優秀賞は、ミキパンさん（東京都）に決まりました！！

熊本旅行記念日

いきなりアイス！！

用意するもの：

さつまいも、バター、砂糖、レディーボーデンアイス（バニラ）、生クリーム、お好みのジャムや果物、シロップなど

作り方

1. ふかしたさつまいもを潰してバター、砂糖を混ぜ練る。
2. 1を手で潰して平たくのばして、板状のものを２枚作る。
3. 2で作った板状のさつまいも1枚にレディーボーデンをバターナイフで塗って、もう一枚を挟む。アイスクリームをさつまいもでサンドするイメージ。
4. 3をクッキー用の型でぬき、お皿に乗せて生クリームやお好みのジャム、果物、シロップなどでデコレーションをして出来上がり。

選評

家族で熊本へ旅行した際に熊本名物「いきなり団子」のおいしさにはまって、作ったそうです。
「いきなり団子」とはさつまいもと塩味の効いた小麦団子生地の素朴な味のお菓子です。
いきなりアイス！！は中にアイスクリームが入っているので、お子様にも大人気ですね。
さつまいもはいわゆる固めのスイートポテトの状態に。そこにアイスをサンドするなんてお見事です。
型抜きやトッピングでお子様も楽しめます。クッキー感覚で絵を描いても楽しいですね。
さつまいもは熱いうちに潰さないとすぐ硬くなるので注意！
潰したところに水あめを少量加えるとなめらかに仕上がります。
すぐ抜かずに冷蔵庫で冷やしたり、ヘラを使って型から抜くとうまく出来ますよ。
サンドするアイスクリームはあまり欲張らないように。

優秀賞は、モスコミュルさん（東京都）に決まりました！！

敬老の日記念

アイスピザ

用意するもの：

ピザ生地、バター、クリームチーズ、レディーボーデンアイスクリーム（お好みのフレーバー）、バナナ、いちご、生クリーム、粉砂糖、チョコレートチップ、ミント

作り方

1. ピザ生地を焼いて良く冷ます。
2. バター、クリームチーズは塗りやすいように常温にしておく。トッピングする果物は食べやすくカットしておく。
3. 生クリームを8分目に泡立てる。
4. 1のベースにバター、クリームチーズをバターナイフで塗り、レディーボーデンアイスクリーム、バナナ、苺、生クリーム、粉砂糖、チョコレートチップでトッピング。

選評

ピザの丸さを利用して、みんなで食べる楽しさを味わえる作品ですね。
いつもは食事としてのピザをおやつとしていただけるなんてお子様にも大人気だと思います。
トッピングがいろいろできるので、お好みの具で自分だけのピザが出来上がります。
作りながらの会話もはずみそうです。
お友達と一緒に作っても楽しそうです。
ピザの生地作りが少し手間がかかりますが、生地を多めに作っておけば大人の方のお食事としても召し上がれますね。
ピザの生地が面倒なら冷凍の生地を使うと簡単！
黒蜜やきなこなどをトッピングすれば和風にも仕上がります。

材料：

約横21cm×縦20cm　かぼちゃ型1台分/LB…バニラ120ml/冷凍パイシート（軽く解凍したもの）…2枚/卵黄（少量の水で溶く）…適量/フルーツ（黄桃、キウイ、ぶどう、りんごなど）…適量/ホイップクリーム…適量

作り方

1. 1枚目のパイシートの長い方の一辺に1cm幅で卵黄を塗り、もう1枚を重ねる。めん棒で軽くのばし、重なった部分はフォークで押しつけ、さらに空気穴をあける。ナイフやパイカッターでかぼちゃの形に切り、へたの部分はナイフで模様をつける。残った生地で目や口も作る。（パイの作業は手早く行うこと）卵黄を塗り200℃のオーブンで約15分焼き、冷ます。（目と口は焼き色がついたら途中で取り出す）
2. 焼き上がりのパイのふち3cmにナイフで一周切り込みを入れ、手で軽く押さえケースを作る。
3. 2.にホイップクリームを塗り、フルーツと共に、LBバニラをディッシャーなどですくってのせ、目と口のパイを飾る。

ワンポイントアドバイス

カボチャの型紙の用意はお子様に。楽しくカボチャ型のパイが出来上がります。